Patate morbide al forno

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Un buon contorno per diversi piatti di carne.
In questa ricetta subiscono una doppia cottura, prima lessate e poi al forno.

Ingredienti per 4 persone

• Patate: 800 gr
• Rosmarino: q.b.
• Olio evo: q.b.
• Sale: q.b.
• Pepe: q.b.

Preparazione della ricetta

1. Lavare bene le patate e lessarle 
2. Quando le patate saranno pronte, scolarle e pelarle
3. Tagliarle in quattro parti nel senso della lunghezza e poi affettarle a fette non troppo piccole (spesse tra 1 e 2 cm)
4. Rivestire una teglia con carta da forno ed ungerla con un filo di olio evo
5. Versarvi le fette di patate lessate e condirle con aghi freschi di rosmarino, sale e pepe
6. Infornare a 180° fino alla completa doratura della superficie delle patate